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月子餐

月子餐是吃好还是不吃好

月子餐是吃好还是不吃好

现在越来越多的人开始食用台湾月子餐,但是也有越来越多的人怀疑吃这个月子餐有没有必要,月子餐是吃好还是不吃好?月宝康愿意和大家一起分享。

广和月子餐认为吃月子餐这个是不需要怀疑的,一定是有必要的,我们可以从以下月子餐的几个要领方面来探讨:

1、月子餐按照阶段性食补,严禁大吃大喝;
什么是“阶段性食补”?就是根据产妇身体恢复的速度及当时的需求,分阶段给予不同的食物。

月子餐里面把坐月子分成三个阶段,就是“一排二调三进补”,第一周是第一阶段,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外;第二周是第二阶段,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆;第三、四周是第三阶段,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体。每一周的食谱也是根据每一周的饮食重点来安排的。

因为内脏在产后仍未恢复百分之百功能,若大吃大喝,易造成内脏负担,变成“虚不受补”。例如产后两周内应是以恢复及休息为主,若在此时吃麻油鸡或肉质太强、养分太高的食物,吃进过多养分,肠子又仍未恢复功能,使得代谢不良,积存在体内,易造成产后发胖,而怀孕前太瘦的人,则会吸收不良,易造成腹泻或上火的现象。

2、月子餐里面的用水全部用月子米酒水来代替;

这个原则很多人知道,但是,为什么不能喝水,却能喝月子米酒水呢?因为人体内脏和器官虽各自为政,各司其职,但彼此之间有膜相连,血管神经是连在一起的,生产后,这些膜失去弹性,如果在此时喝水,因水分子较重,且会扩散,当它被膜吸收后,会形成重量,再受到地心引力影响,就会向下拉扯,于是位于其内部的器官就会变形,例如子宫本来是梨形,由于膜的无力,连带使子宫下垂、变形,压迫到子宫松开,于是,不少女性产后常见的症状,如经血排得不顺,经期拉长都会出现。

除此之外,因腹腔器官下垂,小肠不但未恢复活力,反而影响吸收能力,无法完全消化,胀气、排便不顺因此产生;另一个影响妇女外观美丽的肚子变大、不易消化及驼背,也和上述原因有关。

既然水不要喝,又为什么可以喝月子米酒水呢?因为——所谓的月子米酒水是以2-3瓶月子米酒浓缩提炼成一瓶的精华露,因为去掉了不必要的杂质,质量较轻,可减轻地心的影响,而不会对人体内脏造成负担。

产后须热补,而月子米酒水中含有多种浓缩的酵素,可将食物中热补的功能引爆出来。虽然产后须热补,但此热补并非太过刺激的热补,而是温和的热补,所以,月子米酒须以2-3瓶浓缩提炼成一瓶的比例,将酒精完全挥发后再使用,属于温和的热补,与直接以米酒来炖补是不同的。

月子米酒的度数一般建议在12-20度,一般私酿的米酒因酒精浓度较高,要待酒精完全蒸发,较费时,且需较多米酒,形成时间及资源上的浪费,并不建议采用,还有就是度数太低的米酒虽然好蒸发,都是影响效果,也不建议采用。

因米酒水的制作费时,最好在每天早上煮好,供一整天料理之用。为了节省时间可以两天煮一次,不过因其内含大量浓缩的酵素,极易酸掉,煮好、冷却后一定要冷藏,但冷藏时间一样最好不超过两天。

3、产后务必热补;

要达到热补的作法,料理时,须用老姜、麻油、月子米酒水来煮,才能发挥功效。不过,仍有要注意之处——

一定要2瓶米酒浓缩提炼成1瓶的月子米酒水,且须确定为零酒精。

一定要用老姜,且务必切薄片,以麻油用文火慢慢爆透,直至成深褐色、两边卷起为止,但绝不能焦黑。

爆透的老姜会分泌一种碳素,对人体有很温和的热补作用。这个动作看似单纯,但因姜属会“发”及“刺激”的特性,若没处理好,易造成——A伤口发炎;B易盗汗、人容易虚;C偏头痛;D便秘、痔疮;E若呼吸器官不好,易常咳嗽(非感冒的咳嗽);F上火、口干舌燥;G皮肤病变,如寻麻疹;H失眠、睡眠品质变差。

一定要用麻油才够热。民间有一说法是用苦茶来代替,但苦茶油不够热,且达不到麻油帮助排除毒素的效果。

一般坊间的麻油产品,有用白芝麻榨的香油,及用黑芝麻榨的胡麻油。有的胡麻油呈深黑色,愈焦愈香,但不适合坐月子用。坐月子须用百分之百纯的黑麻油,且用低温慢火烘培的,呈棕色透明状。


所以呢,月子餐是吃好还是不吃好,只要你真正做到了上面的三点,你坐月子就一定会取得比较好的效果。
 
现在也有人怀疑用台湾月子餐的效果,说吃了这个月子餐好像没有吃一样,其实主要的原因是大家对月子餐只知其然,不知其所以然。
最常见的对月子餐的误区有
1、月子米酒和月子米酒水的误区;
并不是所有的月子酒都可以做月子米酒的,这个听起来很矛盾吧,这个只怪我们的地方太大,文字太复杂。
在中国的月子酒实在是太多了,并且这些月子酒的确可以坐月子里面用的,卖家介绍的时候也米酒错,象广东客家的黄酒、福建的红米酒、湖北的佬米酒等都是月子酒,但是这些都是用来补充月子的营养的,不是台湾月子餐里面用来挥发以后当月子米酒水的月子米酒。
还有就是月子米酒你也要看这个月子米酒的度数,理论上来说,月子米酒度数越高效果越好,但是度数太高了不好蒸发,所以一般不建议超过25度。当然如果度数太低的,虽然好挥发但是实在是影响效果。

所以,一定要选择正确的月子米酒。

还有你现在月子米酒水的时候也一定要看清楚,这个米酒水是不是真的月子米酒挥发出来的水。

2、怎么理解月子餐的麻油;
台湾月子餐里面用的麻油一定是用低温慢火烘培的、百分之百纯的黑麻油,有一些卖的胡麻油是亚麻油,还有茶油等是可以用来坐月子用,但是都会影响月子餐的效果的。

月子餐是吃好还是不吃好,只要我们明白了月子餐的小细节,明白了你为什么要吃这些东西,吃对了这些月子餐产品,你的付出就一定会有回报的,否则你就可能白花钱,会怀孕这个月子餐该不该吃了。

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