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月子餐的小技巧

发布者:aidingmei 发布时间:2020-06-17 13:09

月子餐是每个月嫂姐妹必备的技能,但是月子餐制作有哪些注意事项,哪些技巧,或者说有什么秘诀呢?

今天,营养老师就来给大家详细的介绍一下,月子餐的秘诀…

首先产后食谱分阶段

月子餐是要根据不同时期的生理特点,也就是恶在不同时期的“气味”、“量”和“颜色”,而及所处的恢复阶段配餐的。

1,产后第一周(1-7天)——排
产后3-4天,为血色恶露,量多,颜色鲜红,有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量,就需要看医生,特别是剖腹产的妈妈。产后1周,为暗红色或棕红色恶露,无味。
饮食原则:以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之,就是排。
推荐月子食谱:小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水(2-4个大枣)、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。

2.产后第二周(8-14天)——调
产后2周左右,为浅粉色恶露,量少。
饮食原则:补肾固腰、补充血气。简言之,就是调。
推荐月子食谱:公鸡汤、排骨汤、芝麻山药粥、清蒸鲈鱼、鲫鱼通草汤、鲫鱼木瓜汤、猪脚花生汤、山药羊肉汤、白萝卜羊/牛肉粉丝汤、青菜丸子汤、木耳腐竹肉片、炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、银耳羹。体寒的妈妈,可以吃杜仲素腰花。剖腹产的妈妈,可以喝鸽子汤或黑鱼汤,有加速伤口愈合的作用。贫血的妈妈,可以喝当归羊肉汤。

3.产后第三周至第四周(15天-月子结束)——补
产后3周左右,为白色或淡黄色恶露,量更少,早晨排出量较晚上多。
饮食原则:补中益气、滋养进补。简言之,就是补。
推荐下奶汤:公鸡汤、乌鸡榴莲汤(一天榴莲100克内)、牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐、猪脚花生黄豆汤、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁汤、花生黄豆汤。
荤的喝不下了,还可以试试蔬菜汤(注意要选择低农药残留的蔬菜,有机的当然最好啦),也可以下奶的,黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹,每次选择4种以上煮水即可。

月子餐饮食整体原则——精、杂、稀、软

一,“精”,量不宜过多,忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)

富含蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。
含钙丰富的食物,如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。
含铁丰富的食物,如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黄花菜、黑豆、红豆。
少食多餐,建议一天有6餐。时间可以安排为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。中、晚餐要荤素搭配,外加一汤。加餐可选择蛋糕、银耳汤、醪糟蛋花汤、水果等。半夜哺乳后,感觉饿的宝妈也可以吃夜宵,如小米粥、蛋糕等。鸡蛋每天2-3个即可,不要多吃。

二,“杂”,食物多样化,15天开始吃粗粮
主副食种类多样化,如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。
多吃蔬菜、水果和海藻类,如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药。
除了从来没吃过的、明确对身体无益处的、吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。

三,“稀”,水分要多

分泌母乳的需要和产后出虚汗,都要求产妇一定要多喝水,一天合计应达到3-5升水。
产后第一餐,以易消化的流食或半流食为主,如小米粥。
产后第二餐,可以进食蒸鸡蛋羹、糖水蛋、细挂面。
顺产稍稍休息后,就可进食。剖腹产的妈妈,排气前可以吃白萝卜丝煮水、小米汤。排气后可以吃流食或半流食。

四,“软”,食物烧煮方式以细软为主
产妇的饭要软一点,避免吃油炸食物、坚硬食物。


 

月子餐中应注意的饮食

1、不要吃冰冷、坚硬的食品,以免损伤胃肠和牙齿。
2、辛辣温燥食物少食为好,如辣椒、胡椒、韭菜等,以免便秘或痔疮加重。
3、油炸食物应少吃,因难于消化。
4、产后不宜过早食用催乳汤。(尤其产后3天内不吃炖汤)
5、不吃老母鸡。
6、产后一周内不宜吃人参。
7、不饮浓茶、咖啡、酒,会影响睡眠及肠胃功能,亦对婴儿不利。
8、不食用过咸食品会导致浮肿。
9、食用红糖应在产后7~10天内。
10、忌麦乳精、巧克力、麦芽、大麦茶,麦芽是回奶的主药,含麦芽的食物都不建议吃。燕麦片少吃,有的宝妈因体质原因吃后也会少乳。

总结:月子里不但要吃的好,更要心情好,休息好,妈妈的好心情对母乳的增加有非常大的影响。