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补营养是吃肉还是喝汤?

发布者:admin 发布时间:2020-09-14 15:10

在中国人的传统观念里,喝汤是非常滋补的,而且会觉得熬得越久越有营养。所以,孕妈妈常会被家人劝说:汤里的肉别吃了,把汤全喝光!那么,这样吃,真的有营养吗?塘沽月子中心小编为您分享。
喝汤:油脂过剩,营养不足
在过去年代,物资贫乏,油类、脂肪、蛋白质都摄入不足,所以喝汤的确可以补充能量,而且身体内的水分需求也得到了补充。但如今,生活条件水平高了,因为油脂过剩造成的疾病或身体亚健康状况比率增高了,肉汤便起到了反作用。
 
其次,肉汤中的蛋白质含量仅为1%左右,与肉类本身含20%以上的蛋白质相比,实在是微不足道,所以光喝汤、不吃肉,营养是不充分的。
吃肉:不溶于汤的纤维素更有营养
首先,汤内的食材,例如鸡肉、猪骨、鱼肉,有的还搭配了各类蔬菜和豆制品,都是十分有营养的。肉类是肌肉纤维构成的,大部分较难溶于水,而纤维素对于人体有着促进肠蠕动,帮助排毒的作用。
 
其次,骨头中的钙、铁等微量元素,更是完全属于不溶于水的成分,光喝汤,煮再久,也无法令人体摄入到这些有益营养素。
当然,喝汤也有益处,因为汤是流质,对于消化功能弱的孕妈妈来说,比较利于肠道吸收,而靓汤的好味道会令人心情愉快。遇到天气寒冷,还能暖身,令孕妈妈幸福感满满。所以,并不是说不能喝汤,而是不要光喝汤,而放弃汤内的营养食材。
 
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